夏野菜カレー

夏野菜カレー

乳成分・化学調味料不使用のカレーフレークを使った夏野菜カレーです。トッピングのおくらや目玉焼き、福神漬けは弊社のものを使用しております。辛みを抑えた甘口タイプのカレーで食べやすく仕上がっております。

​作業工程

• お米を研ぐ

• ご飯を炊く

• 材料を切る

• 材料を炒める

• 材料を煮込む

• 材料を焼く

​作り方

• お米を研ぎ、炊飯器で炊く。

• 野菜をすべて、煮込む用と盛り付け用に切り分ける。

• 油をひいた鍋に豚バラ肉と煮込む用の野菜を入れ炒める。

• 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで煮込む。

• いったん火を止め、カレーフレークを入れよく溶かす。

• 再び火を点け中火でとろみがつくまで時々かき混ぜながら煮込む。

• 盛り付け用の野菜をフライパンで炒め、盛り付けたら完成。

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